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食品機械在廚房設備里面 很常見,我們來看看他滿足項目的工藝技術方案要求。滿足產品方案要求。產品方案是指擬建食品加工項目的主…

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食品機械在廚房設備里面 很常見,我們來看看他滿足項目的工藝技術方案要求。

滿足產品方案要求。產品方案是指擬建食品加工項目的主導產品、輔助產品和副產品等,主要包括產品品種、產量、規格、質量標準、技術含量要求等,適應產品市場需求和競爭形勢的變化;滿足生產規模要求。生產規模是指擬建食品加工項目設定的正常生產運營年份可能達到的生產能力或服務能力,主要考慮對項目生產規模的適應性、匹配性,既要滿足不同加工物料的性能要求,又要滿足生產能力配套的合理性;滿足生產工藝參數。生產工藝參數是指食品加工過程中應控制的各種技術參數,如壓力、溫度、濕度、真空度、提取率或得率、速度、純度、物料消耗定額和能量消耗定額等,設備指標既要先進合理又要切實可行;滿足物料平衡計算要求。生產物料平衡是依據質量守恒定律理論進行計算的,其內容是指輸入系統中的物料量應等于系統輸出的物料量與物料損耗量之和;既要滿足項目生產工藝物料量的平衡要求,又要適應物料量損耗.少的要求;滿足能量平衡計算要求。能量平衡是依據能量守恒定律理論進行計算的,設備選擇時應高度重視能耗問題,盡量選擇節能節水、節汽、節電、節熱等設備。

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