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成都雙炒雙溫灶

四川酒店設備要求要點是什么?由于用于酒店廚房中,并且酒店廚房是一個高溫環境,而且廚房設備使用率也非常頻繁,因此酒店廚房設備…

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四川酒店設備要求要點是什么?

由于用于酒店廚房中,并且酒店廚房是一個高溫環境,而且廚房設備使用率也非常頻繁,因此酒店廚房設備需要有一定的技術要求:

1、衛生:

酒店廚房設備,其自身應該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛生。

2、防火:

現在的酒店廚房設備雖然發展迅速,甚至于無名火設備的出現,引起了廚房的革命,但是,大多數的設備還是使用明火的,所以設備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,特別應該注意的是廚具表面的防火能力。

3、方便:

酒店的獨特服務特點,要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時,廚房設備的設計,要考慮到日后使用的方便性。

4、美觀:

隨著廚房生活受關注程度的增加,造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。

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